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16 septembre 2012 7 16 /09 /septembre /2012 18:22

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salade-quinoa.jpg

 

Cuire du quinoa  ( 50Gr par personne ) 15 minutes - il est cuit lorque le petit germe blanc apparaît  -  dans de l'eau bouillante salée L'égoutter et le laisser refroidir

 

Faire cuire à petit feu les haricots noirs secs ( 50 G par personne )    trempés toute une nuit , une heure   - 20 mns si ils sont frais -  Les égoutter et laisser refroidir

 

Mettre dans un saladier quinoa , haricots , ajouter des dés d'avocat à point citronnés , maïs en grain et des crevettes décortiquées

 

Assaisonner d'huile d'olive et de citron Saupoudrer de persil

 

Bon appet !!!!  

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commentaires

piroshka 18/09/2012 00:22

Délicieuse salade ,aux arômes sud-Américains ...
Bises Edith

valy 16/09/2012 20:54

jamais goûté le quinoa, à essayer !
gros bisou

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